Представители УлГПУ приняли участие в мастер-классе шеф-повара Эдуарда Погосова в рамках гастрономического дня Недели туризма в Ульяновской области

21 апреля 2019 года представители УлГПУ – студент  Владислав Кургаев и доцент кафедры философии и культурологии Алла Соболева  посетили мастер-класс известного шеф-повара Эдуарда  Погосова, который назывался «Альтернативные стейки – это не премиалка. Как с ней работать и зачем она нужна?». Мероприятие было организовано в рамках  гастрономического дня Недели туризма в Ульяновской области.   

Эдуард Погосов – шеф-повар с уникальным опытом и природным талантом. Имея опыт работы в лучших ресторанах Москвы с французской, тайской и русской кухней,  Эдуард вкладывает весь багаж знаний и вдохновение в ресторан в «Бекон &John» в Ростове-на-Дону. Регулярное обновление меню и легкая французская нотка в базовых блюдах ресторана — фирменный стиль шефа.   На своем мастер-классе Эдуард зрелищно и ярко  рассказал о том, как правильно выбирать продукты, как с удовольствием их готовить, о роли качества и сервиса в ресторанном деле.

Посещение данного мастер-класса прошло в рамках образовательных программ УлГПУ «Культурный туризм и экскурсионная деятельность» и «Технология и организация ресторанного сервиса».